材料：豆角150克 ， 胡蘿卜半根，五香豆腐干20克 ， 大蒜1瓣，鹽2克 。
做法：
1、油熱后大蒜熗鍋 。豆角炒至變色；
2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下后放少許水；
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻；
【怎樣炒豆角才綠】4、收汁后?；?，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可 。
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