大埔的特色小吃有白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹、豆子羹、艾粄、菜絲粄、甜粄、米粉、玉粉、牛肉丸、豬肉丸、釀豆腐、苦筍煲、梅菜扣肉、白切雞、姜酒雞、鹽焗雞 。
1、釀豆腐
【大埔有哪些特色小吃 廣東大埔特產(chǎn)】釀豆腐是廣東大埔的傳統(tǒng)名吃，是一道客家菜 ， 有著非常悠久的歷史，其制作方法精細(xì)，選用豆腐為主要原料，再配以大蔥 ， 大蒜 ， 豬肉，鹽，醬油等，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的釀豆腐湯汁醇厚 ， 鮮嫩滑潤(rùn)，口味鮮美 。
2、鹽焗雞
鹽焗雞是廣東大埔的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，是粵菜的招牌菜式之一 。其制作方法非常精細(xì)，選用雞，鹽，鹽焗粉 ， 姜片為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人 。
3、大埔牛肉干
大埔牛肉干是廣東梅州大埔縣的特色風(fēng)味美食 ， 是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn) 。牛肉干香韌可口，回味無(wú)窮，可下酒佐菜 ， 本產(chǎn)品高溫滅菌 ， 真空包裝，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，是送禮絕佳品 。
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