食材：炸豬皮，紅辣椒，油，鹽 ， 生抽，料酒，大蒜 。
【炸豬皮炒三鮮的做法】步驟：
先將辣椒大蒜籽切碎 。再將炸豬皮用熱開(kāi)水泡發(fā)，切絲，再用溫水清洗干凈，再入開(kāi)水鍋里焯燙一遍 ， 過(guò)涼后控干水份 。然后起油鍋，放大蒜籽辣椒爆香，在放炸豬皮炒一會(huì) 。最后撒鹽炒勻，放入料酒，倒入生抽炒勻，即可出鍋 。
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