步驟1
準(zhǔn)備食材:墨斗魚200克、青椒100克、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量、紅椒30克 。

步驟2
青椒切圈 。

步驟3
蒜切片 。

步驟4
姜切片 。

步驟5
【爆炒墨斗魚 爆炒墨斗魚的做法】墨斗魚切塊 。

步驟6
紅椒切小塊 。

步驟7
墨斗魚涼水下鍋焯水,撇去浮末撈出備用 。

步驟8
起鍋倒油,油熱放入蒜、姜、花椒爆香,再放入青紅椒炒2分鐘,然后放入墨斗魚翻炒至熟 。

步驟9
最后放入鹽、生抽、蠔油調(diào)味即可 。

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