1，道口燒雞道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn) 。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名 。
2，桶子雞桶子雞是開封特產(chǎn)名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名 。
其主料是雞，主要烹飪工藝是煮 。
3，潢川空心貢面潢川空心貢面，河南省潢川縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。潢川空心貢面又稱光州貢面，歷史悠久，相傳創(chuàng)制于唐朝，據(jù)今有一千三百多年歷史，曾為歷代朝廷貢品 。
4，偃師銀條偃師銀條，是河南省偃師市特有的根莖蔬菜 。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。偃師銀條潔白光亮，質(zhì)地致密，色白鮮嫩 。2011年8月17日農(nóng)業(yè)部批注偃師銀條為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。
【河南有哪些比較有名的小吃河南特產(chǎn)?】5，薛湖牛肉水煎包薛湖牛肉水煎包，永城特產(chǎn)之一，也是永城本土最受歡迎的早餐面點之一 。薛湖牛肉水煎包始于北宋年間，薛湖集有一人在東京開封府（今河南開封）皇宮做主廚，一次皇后壽誕，宴請群臣，廚師曾獻(xiàn)上家鄉(xiāng)煎包及豆粥，群臣盡食一空，宋帝大喜，予以重賞，御賜特封為“二品包子” 。從此薛湖牛肉水煎包與開封小籠包并駕齊驅(qū)，各州、府、縣流傳盛行 。
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