所需食材：羊肉300g，白蘿卜120g，枸杞5g，大料1枚，大蔥1根，姜2片，料酒10ml，鹽5g，胡椒粉3g，油5ml 。
制作方法和步驟：
第一步：將羊肉清洗干凈，切成3-5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成3-5cm大小的滾刀塊，備用 。
提示：羊肉切小塊，這樣燉的快，而且也更容易入味 。
第二步：將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈 。
第三步：中火燒熱砂鍋中的油，放入蔥段、姜片、茶葉和大料爆香，加入備好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻 。
提示：沒(méi)錯(cuò)，我說(shuō)的要加入的東西正是“茶葉” 。就是在煮之前，用紗布包一些茶葉，放在鍋里，一同燉煮，這羊肉不僅熟得快，且味道清香 。
第四步：倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟 。
【東北烀羊肉的家常做法?】第五步：加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可 。
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