《涼拌苦瓜》
主料：苦瓜、紅辣椒
【苦瓜新樣式做法?】輔料：鹽、白糖、涼拌醋、香油、花椒油、生抽、洋蔥、純凈水
做法：1、把苦瓜洗凈切開，分成4半扒去籽切片，用淡鹽水泡8分鐘左右，紅辣椒切絲，用開水燙燙撈起，過涼水瀝干水分，洋蔥切絲
2、苦瓜用開始焯燙，開水加幾點植物油和鹽在焯燙到，苦瓜變色撈起，過涼水瀝干水分，大蒜用搗蒜器搗成泥
3、小碗里加鹽、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、純凈水拌均勻
4、苦瓜和紅辣椒絲、洋蔥絲裝盤，倒入調(diào)味汁，滴上香油和花椒油即可
《涼拌苦瓜》
主料：苦瓜、紅辣椒
【苦瓜新樣式做法?】輔料：鹽、白糖、涼拌醋、香油、花椒油、生抽、洋蔥、純凈水
做法：1、把苦瓜洗凈切開，分成4半扒去籽切片，用淡鹽水泡8分鐘左右，紅辣椒切絲，用開水燙燙撈起，過涼水瀝干水分，洋蔥切絲
2、苦瓜用開始焯燙，開水加幾點植物油和鹽在焯燙到，苦瓜變色撈起，過涼水瀝干水分，大蒜用搗蒜器搗成泥
3、小碗里加鹽、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、純凈水拌均勻
4、苦瓜和紅辣椒絲、洋蔥絲裝盤，倒入調(diào)味汁，滴上香油和花椒油即可
