燉銀耳用什么鍋
可以用砂鍋燉，以下是具體做法 。
主料：銀耳50g、紅棗200g、百合50g、梨50g
【燉銀耳用什么鍋燉的好喝些】輔料：冰糖適量、枸杞20g
步驟：
1、準(zhǔn)備食材，銀耳在冷水里泡發(fā) 。洗凈紅棗，梨去皮 。
2、百合剝開(kāi)，放在清水里泡，枸杞也在清水里泡一下 。
3、泡發(fā)的銀耳，剪去根部黃的部位 。洗凈，放入砂鍋，加入清水，盡量多些加些清水 。
4、開(kāi)大火，燒開(kāi) 。
5、燒開(kāi)后，揭開(kāi)蓋子，攪幾下 。
6、蓋上蓋子繼續(xù)小火燉一個(gè)小時(shí) 。
7、一小時(shí)后，打開(kāi)蓋子，加入洗凈的紅棗，去皮的梨 。繼續(xù)燉5分鐘 。
8、再加入百合，枸杞 。
9、蓋上蓋子，繼續(xù)燉15分鐘 。
10、打開(kāi)蓋子，加入冰糖 。喜歡甜的，可以多加一塊冰糖 。再燉5分鐘 。
11、銀耳羹，好了 。
燉銀耳用什么鍋燉好呢/？
解答：
推薦用紫砂鍋，一般認(rèn)為用紫砂鍋?zhàn)龀鰜?lái)的銀耳湯會(huì)更健康 。就燉湯來(lái)說(shuō)，紫砂鍋本身也更受認(rèn)可 。
首先取適量銀耳干，撕成小朵，置于碗中 。注意有些銀耳泡發(fā)后會(huì)變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至于浪費(fèi) 。
向碗中倒入溫水，進(jìn)行泡發(fā)，需要1-1.5個(gè)小時(shí)，使其充分泡發(fā) 。發(fā)開(kāi)后將銀耳用涼水洗凈 。
將洗凈的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒(méi)過(guò)所有銀耳 。
銀耳湯用什么鍋燉最好
高壓鍋和電飯鍋都可以煮銀耳湯 。
當(dāng)然，高壓鍋?zhàn)龅臅r(shí)間會(huì)更短些，但是高壓鍋的壓力很大，水沸騰以后，五分鐘以?xún)?nèi)就好了，銀耳和百合之類(lèi)的食物材料，悶煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失 失去滋補(bǔ)作用 。電飯鍋更是普遍，時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些，但是不大要操心，抽空看看就好 。
主要食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖 。
具體做法
1、銀耳提前用清水泡開(kāi)，一定要充分泡開(kāi)，泡的時(shí)候多放些清水 。準(zhǔn)備一些紅棗和枸杞 。
2、銀耳撕成小朵，盡量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕 。撕好的銀耳跟清水一起入鍋 。
3、紅棗用刀在側(cè)面劃一道口子，這樣便于煮的時(shí)候快速入味 。
4、煮開(kāi)后繼續(xù)大火煮10分鐘，快速激出銀耳的膠質(zhì) 。
5、十分鐘過(guò)后，拿起勺子在鍋中順時(shí)針快速攪拌15秒 。
6、然后轉(zhuǎn)中火，放入紅棗和冰糖繼續(xù)煮10分鐘 。
7、鍋中的銀耳這個(gè)時(shí)候已經(jīng)完全黏稠，出鍋前撒上一些枸杞攪拌均勻出鍋 。
非常好喝的銀耳湯就煮好了，不用高壓鍋，不要預(yù)約，早上起來(lái)不到半小時(shí)的時(shí)間就煮好了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單方便呢？還可以根據(jù)自己喜歡去添加替換自己喜歡的食材，三天兩頭喝點(diǎn)銀耳湯，氣色自然紅潤(rùn) 。
燉銀耳用什么鍋
一般來(lái)說(shuō)，家里的高壓鍋和電飯鍋都可以煮銀耳湯，當(dāng)然，高壓鍋?zhàn)龅臅r(shí)間會(huì)更短些，但是高壓鍋的壓力很大，水沸騰以后，五分鐘以?xún)?nèi)就好了，銀耳和百合之類(lèi)的食物材料，悶煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失 失去滋補(bǔ)作用 。電飯鍋更是普遍，時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些，但是不大要操心，抽空看看就好 。
不少喜愛(ài)銀耳湯的人會(huì)推薦紫砂鍋，一般認(rèn)為用紫砂鍋?zhàn)龀鰜?lái)的銀耳湯會(huì)更健康 。就燉湯來(lái)說(shuō)，紫砂鍋本身也更受認(rèn)可 。
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