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芹菜豬肉包子最正宗的做法?

云知道芹菜

原料：面粉、常溫水、鹽、白糖、豬油、干酵母、豬肉、芹菜、大辣椒、花椒大料水、蔥姜末、醬油、料酒、鹽、味精、雞精、蠔油、十三香、色拉油、香油、花椒油 。
做法步驟：
第1步、大辣椒和芹菜洗凈，分次開水下鍋焯至變軟 。
第2步、煮花椒大料水晾涼備用，切蔥姜末，芹菜和大辣椒切成末 。
第3步、取三根筷子，將豬肉加醬油和料酒攪勻，分次加料水攪勻 。
第4步、加蔥姜、鹽、味精、雞精、蠔油、十三香，攪拌均勻 。
第5步、加色拉油、香油、花椒油拌勻 。
第6步、加芹菜、大辣椒末攪勻 。
第7步、面粉、水、糖、鹽、豬油、酵母一起放入柏翠面包機 。
第8步、選擇iMix程序 。
第9步、揉到表面光滑即可 。
第10步、面團取出揉成團松馳5分鐘，搓長、切大小相等的劑子 。
第11步、按扁，搟成太陽皮，不要太薄 。
第12步、包入餡料 。
第13步、捏成包子形狀 。
第14步、放入籠屜，發至兩倍大 。
【芹菜豬肉包子最正宗的做法?】第15步、上鍋蒸，水開后計時20分鐘，關火3分鐘后開蓋，取出 。

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