食材清單
雞半只，雞腿也可以 、 油，鹽，十三香味精，干辣椒，麻椒，蔥，姜蒜
烹飪步驟
步驟1/7
【貴州六娘辣子雞正宗做法?】我買的整只雞，回來自己剁好，切小一點，帶骨頭就可以，我挑了一點好的肉
步驟2/7
將切好的雞塊，加入十三香，鹽和味精，涼拌均勻，研制就可以了，要是不急就多腌一會
步驟3/7
腌好以后，加入少量淀粉，熱油，油溫要高，下雞塊
步驟4/7
炸至金黃即可，最好炸兩邊
步驟5/7
炸完雞塊鍋里留點底油，一點點就可以，下入麻椒，辣椒，然后蔥姜蒜
步驟6/7
炒出辣椒的嗆味就可以下雞塊了，下鍋炒均勻出鍋就可以了
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