【煮扇貝要多長(zhǎng)時(shí)間才能熟】新鮮扇貝和干貝所需時(shí)間不同，具體如下：
1、煮沒(méi)有殼的扇貝肉，如果是新鮮的扇貝肉 ， 等開(kāi)鍋后3到5分鐘即可，如果是干貝，就要用溫水浸泡12小時(shí)以上煮，等開(kāi)鍋后3到5分鐘即可；
2、煮有殼的扇貝，需要10分鐘左右 。
扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一 。
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