紫蘇是可以直接生吃的，只要清洗干凈就可以，具有緩解感冒風寒、緩解咳嗽、祛痰的作用 ， 還可以涼拌或者煲湯食用!鮮葉生拌 ， 用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利于各種維生素的吸收 。
【紫蘇子可以直接生吃嗎】紫蘇子作菜，一般用嫩葉涼拌或作羹、湯 ， 或掛糊炸食 。將紫蘇葉、嫩梗洗凈，晾干水分后切成小段 ， 再佐以其它調(diào)輔料，吃起來別有風味 。紫蘇葉、紫蘇子還可用來煮粥、做湯圓，或做紫蘇飲 。
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