不需要，因為蒸的時候還會滲出一些水分 。
準(zhǔn)備用料：雪梨1個、川貝3g、冰糖2粒
1、準(zhǔn)備原料：雪梨1個、冰糖兩粒、川貝3克 。
2、用小刀把梨削去皮 。
3、放到案板上用小刀從上面約1/3的地方切開 。
4、挖去梨芯，挖的時候注意不要挖透雪梨底部 。
【川貝燉雪梨要放水嗎】5、放入燉盅 。
6、把川貝母搗成粉末狀 。
7、把川貝粉放入梨盅內(nèi) 。
8、再放入兩粒冰糖 。
9、加一小勺溫水（也可以不加，因為蒸的時候還會滲出一些水份） 。
10、將之前切下的梨上的1/3部分蓋回去 。
11、放到蒸鍋中蒸，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時 。
12、取出后將梨肉梨湯全部吃光 。
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