燉菜放什么醬好吃
1.豆瓣醬
市面上我們購買的豆瓣醬基本上都是已經(jīng)做熟的醬，開袋就可以直接吃的那種 。然而在燉菜的時候，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┒拱赆u，對于喜歡在做菜的時候加一些甜口的人們來說，豆瓣醬是非常好的選擇，畢竟豆瓣醬不僅僅是有咸的味道，還有甜的味道 。
2.黃豆醬
黃豆醬是非常適合用來燉菜的，尤其是東北菜，東北菜的燉菜當(dāng)中大部分的菜品都會加入黃豆醬 。加入了黃豆醬的燉菜，才是最有靈魂的燉菜，雖然黃豆醬的顏色看上去非常的糟糕，但是味道吃起來很好 。
3.郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬也算是豆瓣醬當(dāng)中的一種，但是這種像并不適用于大部分的燉菜當(dāng)中，如果喜歡吃辣的，可以在燉菜之前先將郫縣豆瓣醬炒熟，再將食材放進去，最后加水燉煮 。但如果想要燉煮普通的菜品，郫縣豆瓣醬就不太適用，絕大部分用郫縣豆瓣醬來燉煮的食物都是肉類 。
4.東北大醬
【燉肉用什么醬最香?】東北大醬和以上這幾種這樣都是不一樣的，如果想要吃到最正宗的東北燉菜，那么就少不了東北地區(qū)生產(chǎn)出來的大醬了，很多時候在市場上就能夠購買自家制作的東北大醬，無論是用來炸雞蛋醬，還是用來放在菜品當(dāng)中燉煮或者炒制味道都非常的香 。
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