主料：面粉500克、豬肥瘦肉200克、胡蘿卜50克、黑木耳30克 。
調(diào)料：醬油3毫升、大蒜3瓣、姜1小塊、八角1個、小蔥10克、干辣椒5克、料酒3毫升 。
1、先將面粉倒入碗中，分次加入少許水，用筷子攪拌呈雪花狀后，再將面粉揉成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘 。
2、豬肉切成細(xì)片，胡蘿卜切丁，黑木耳洗凈切碎，干辣椒切碎、姜切末，蒜切末、蔥切蔥花 。
3、鍋燒熱，倒入少許油，將切好的肉片放進(jìn)鍋中，用小火煸炒，出油后放入姜末、蒜末、料酒、醬油，翻炒均勻，然后下入八角、干辣椒，炒香 。
4、煸炒至肉色微黃后，加入適量清水，用大火煮開 。倒入切好的木耳、胡蘿卜，繼續(xù)燉煮5分鐘，加入老抽，煮熟后出鍋備用 。
5、鍋中燒水，然后用刀沿面團(tuán)邊緣削成小塊，放入沸水鍋中 。
6、煮到刀削面熟透后撈出，裝入碗中，再倒入豬肉臊子，撒上蔥花即可 。
【刀削面怎么和面 刀削面怎么做】
推薦閱讀
- 芹菜怎么做好吃 芹菜怎么做好吃
- 九州海上牧云記手游荒神四魅任務(wù)怎么做 幻境通關(guān)攻略
- 原神0命溫迪陣容怎么搭配 原神0命溫迪陣容推薦
- 九州海上牧云記印記冥思怎么玩 寰化聚靈怎么玩 玩法攻略介紹
- 原神懶人版刷怪物材料路線分享 原神懶人怎么刷材料
- 九州海上牧云記星盤怎么玩 星盤玩法介紹 怎么升級星盤
- 原神奇趣秘園挑戰(zhàn)技巧心得 原神慶典挑戰(zhàn)怎么玩
- 原神時與風(fēng)隱藏任務(wù)怎么做 原神時與風(fēng)任務(wù)流程分享
- 九州海上牧云記魂印怎么玩 魂印玩法規(guī)則 各職業(yè)魂印書推薦
- 原神北斗超載隊怎么搭配 原神北斗超載隊搭配技巧