肉粽子的主料是肉、糯米，配料是適量醬油、白砂糖、鹽、料酒、味精等 。做法是：先將糯米和肉洗凈 ， 并把所有調(diào)料和肉混合，調(diào)出適合自己口味的醬料，接著取粽葉折成漏斗狀，交替放入糯米和肉直至填滿漏斗，最后把剩余粽葉折好，用繩子扎緊粽子，肉粽就做好了 。
材料準(zhǔn)備：
主料：糯米、五花肉適量 。調(diào)料：醬油、白砂糖、鹽25克、料酒、味精 。
首先將調(diào)料和肉混合 調(diào)出適合自己口味的醬料，接著準(zhǔn)備好粽葉、粽繩，之后將糯米淘干凈、瀝水備用 ， 把醬料和糯米放一起攪勻、放置30分鐘 。
包粽子：取兩片粽葉相疊，折成漏斗狀，先加糯米，加至1/3時(shí) 放點(diǎn)肉，再蓋上糯米 ， 直至填滿，最后把剩余的粽葉向上包裹，用繩扎緊粽子 直至捆完所有粽子 。
【肉粽子的做法和配料 肉粽子的做法和配料是】煮粽子：將粽子放到鍋中，加熱水沒過粽子，大火燒開直至煮熟，煮熟后悶一段時(shí)間 。
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