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甜角和酸角是一種東西嗎


甜角和酸角是一種東西嗎


【甜角和酸角是一種東西嗎】不是 。甜角又稱羅望子、酸角,酸豆屬類的植物 。甜角是后來改良后的品種,兩者具有很多相似點 , 但并不是一個東西 。酸角味道酸,甜角味道甜、含糖量比較高,而且酸角的形狀比甜角稍扁一些,甜角更圓 。
甜角是蘇木科酸豆屬常綠喬木 , 是酸角的變異品種,原產熱帶非洲,后經蘇丹引入印度 , 再由亞洲南部傳播到波斯、阿拉伯國家和歐洲等地 。甜角成熟果肉含有豐富的有機酸、糖類、氨基酸、B族維生素及各種礦物質營養(yǎng)成分,可生食或熟食,可加工成軟糖和其他食品,也可以加工成飲料 。酸角從品種資源上分為酸型(酸豆或酸角)、甜酸型、甜型(甜角)3個群體品種類型 。

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