取張餃子皮，放適量的肉餡；鋪上另一張餅子皮，用食指壓緊周邊；中間捏一下 ， 再分別捏兩邊，呈小船形，用一個(gè)叉子，按壓出紋路；鍋貼都包好后，平底鍋燒熱 ， 抹成油，將鍋貼擺入 ， 煎5分鐘；接著，以下步驟重復(fù)三遍：取一碗清水，淋入鍋中，水位與鍋貼邊平，蓋鍋蓋 ， 待水燒干后，再加水 。三遍過(guò)后，裙邊鍋貼即做好 。
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