【生牛肉變綠色還能吃嗎】生牛肉變綠色是不能吃的了 ， 這時(shí)候的牛肉產(chǎn)生細(xì)菌了，已經(jīng)變質(zhì)了 。牛肉變綠可能以下三種情況所致：一是牛肉中含銅離子過量所致 。二是牛肉存放時(shí)間過長或存放方式不合理，其表面產(chǎn)生大量細(xì)菌繼而發(fā)生了氧化反應(yīng) 。三是也可能是買到注水肉了 。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期會(huì)變短，存放一段時(shí)間后就會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng) ， 變色可能是牛肉已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的牛肉不能食用 。
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