1、把買來的牛肉切成大塊 ， 和牛骨一起放在冷水里浸兩個小時 ， 把血水充分的泡出來 。
2、泡好的牛肉和牛骨再過一遍清水 ， 然后瀝干備用 。準備好煮高湯所用的調料 ， 大蔥切段 ， 生姜切片備用 。
3、鍋里放水開火煮至水溫了以后放入牛肉和牛骨 ， 等水開了以后撇去浮沫 。撇干凈后放入準備好的調料 ， 放2小勺鹽 ， 蓋嚴實鍋蓋熬2個小時 。
4、熬2個小時以后把牛肉撈出來瀝干放置 ， 牛骨繼續(xù)熬兩個小時 。
5、熬制兩個小時以后牛肉高湯就完成了 ， 品嘗一下絕對濃郁純香 。
【高湯的做法有哪些 羊肉高湯怎么做才好吃】6、牛肉切片 ， 煮好苗條或者粉絲 ， 舀兩勺牛肉湯 ， 放幾片牛肉片 ， 撒上香菜香蔥辣椒 ， 一道牛肉面也做好了 。
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