食材簡介：
甜椒，又稱柿子椒、燈籠椒、菜椒等 。原產(chǎn)于荷蘭，有紫色、黃色、紅色等多種顏色，非常適合生吃，越紅的甜椒營養(yǎng)越豐富，植物體粗壯并且高大 。葉矩常呈圓形 ， 長10-13厘米，果實較大，有圓柱狀或扁球狀，表面多縱溝 ， 頂端稍內(nèi)陷，味不辣而略帶甜味 。
【甜椒的營養(yǎng)價值】
營養(yǎng)功效：
甜椒顏色艷麗，營養(yǎng)豐富 ， 是大眾所喜歡的蔬菜之一 。甜椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 甜椒味辛、性熱，有溫中散寒，開胃消食的功效 。甜椒能夠通過發(fā)汗而降低體溫 ， 并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用 。另外，甜椒中含有的辣椒素，是一種抗氧化物質(zhì) ， 它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率 。
常見做法：
在生活中，甜椒還有哪些常見的做法呢?
甜椒魷魚卷、甜椒鮮味蛋片、甜椒茄子醬、甜椒拌雞絲、烤甜椒塞肉等等;
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