食材簡介：
朝天椒 ， 又稱小辣椒、望天椒等，是辣椒的變種 。屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物 。果梗及果實均直立 ， 果實較小，圓錐狀，成熟后呈紅色 。朝天椒原產(chǎn)于泰國，后中國引進辣椒籽，并培植出多個品種 ， 與羊角椒、線椒并稱為我國的三大干椒品種 。
營養(yǎng)功效：
朝天椒所含營養(yǎng)十分豐富，維生素C含量在所有蔬菜中含量最高，朝天椒全草均可入藥，含有的辣椒素可緩解肌肉疼痛感、加快新陳代謝，保持身體健康 。此外，常吃朝天椒可降低膽固醇、促進血液循環(huán) ， 預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥 。不僅如此，朝天椒含有的辣椒堿及粗纖維等營養(yǎng)元素有促進食欲、祛除胃寒等功效 。
適宜搭配：
那么，朝天椒適合與哪些食物進行搭配呢？
朝天椒和雞蛋搭配，有利于維生素的吸收；
朝天椒和白菜搭配，可以幫助腸胃消化、提高機體免疫力；
朝天椒和苦瓜搭配，可以潤膚容顏、抗老防衰；
朝天椒和豆腐搭配，能夠益智美容、提神健腦；
朝天椒和鵪鶉搭配，可以促進食欲、幫助消化 。
常見做法：
在生活中，朝天椒還有哪些常見的做法呢？
朝天椒炒羊雜、朝天椒炒豆腐、陳皮朝天椒燜牛蹄筋、朝天椒炒牛肉、辣炒苦瓜等等；
【朝天椒的功效與作用】
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