食材：蓮藕400克、五花肉200克、青椒1個(gè)、小米椒3個(gè)、姜1塊、大蒜4瓣、花椒2克、白芝麻3克
【香鍋蓮藕五花肉的做法】
步驟：
1、蓮藕去皮洗凈切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切塊，小米椒3個(gè)切圈，姜塊切片，大蒜4瓣切粒 。
2、鍋中放入少量油，油溫?zé)?成熱 ， 放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺 ， 炒出紅油 。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均勻 。
3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可 。
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