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白糕的做法

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最佳答案準(zhǔn)備食材：米一量杯、面粉兩量杯、紅棗6顆、酵母3-5g、白糖20g、水適量 。前一晚把米洗好、泡水 。水位高于米一厘米左右，放入冰箱 。把泡好的米倒入料理機，加半杯水，打成米糊 。加入酵母和糖攪拌均勻，加入面粉 ， 攪拌均勻 ?？梢苑秩蔚谷?，有利于充分?jǐn)嚢杈鶆?。

白糕的做法


1、準(zhǔn)備食材：米一量杯、面粉兩量杯、紅棗6顆、酵母3-5g、白糖20g、水適量 。
2、前一晚把米洗好、泡水 。水位高于米一厘米左右，放入冰箱 。
白糕的做法


3、把泡好的米倒入料理機，加半杯水 ， 打成米糊 。
【白糕的做法】
白糕的做法


4、加入酵母和糖攪拌均勻，加入面粉，攪拌均勻 ?？梢苑秩蔚谷?nbsp;， 有利于充分?jǐn)嚢杈鶆?。
白糕的做法


5、攪拌好的米面糊呈酸奶狀，拿出準(zhǔn)備好的容器，可以用小碗燉盅等甜品容器、也可以用烘焙用的小蛋糕模具 ?？梢员”〉乃⒁粚佑停衙缀谷氲狡叻譂M 。把紅棗攔腰扭斷后插入碗中，這樣紅棗的香氣和味道可以在蒸煮中融入米糕 。也可以用葡萄干、藍(lán)莓干等干果替換紅棗，視個人喜好 。
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6、放入蒸烤箱發(fā)酵一個小時，沒有蒸箱的可以用保鮮膜封好發(fā)酵 。
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7、蒸烤箱的話，發(fā)酵直接設(shè)置面點模式，100℃20分鐘 。蒸鍋的話，揭開保鮮膜上鍋蒸，也是20分鐘 。
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