步驟1
所需食材：豌豆苗100克，火腿腸1段，松花蛋1個，大蒜2瓣，小蔥1根、清水500毫升，鹽5克 。
步驟2
豆苗洗凈 。
步驟3
火腿腸切丁 。
步驟4
【上湯豆苗的做法 上湯豆苗怎么做】小蔥切段 。
步驟5
皮蛋切碎 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
炒鍋油溫6成熱 ， 放火腿腸、蒜片翻炒5分鐘；
步驟8
加入水，放皮蛋碎，加蔥段，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘 。
步驟9
加豆苗煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
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