原料:
1.土雞1.5千克，宰殺洗凈，剪去嘴尖和雞爪指甲，然后用刀剁成大塊 。
2.土豆200克去皮，然后切成大塊，香菇100克用水發(fā)好 。
3.五花肉300克切成麻將塊 。
秘制柴火雞醬料:
【柴火雞配方?】鍋入熟豬油200克燒熱，放入蔥末、姜末各80克，香葉、千里香、陳皮各3克煸香，再放入家樂煲仔醬60克，雞粉30克，鮑汁、蠔油、辣妹子辣椒醬各50克，老抽、花雕酒、東古一品鮮醬油、花生醬各40克炒香即可 。
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