【煮大米粥的正確方法是什么】煮小米粥的正確方法
煮小米粥的正確方法如下態(tài)畝：
材料：小米、清水、砂鍋、燃?xì)庠睢?。
1、取100克小米清水淘洗3-5遍 。
2、加斗銷入剛剛沒(méi)過(guò)食材的清水稍加浸泡幾分鐘 。
3、取一砂鍋 ， 鍋中加入1500毫升水燒至沸騰 。
4、加空閉游入淘洗好的小米 ， 大火燒開(kāi)至沸騰后轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中小火慢煮 。
5、小米粥表面會(huì)出現(xiàn)一些浮沫 ， 直接用湯勺將其打散即可 ， 保留小米粥的原味原香 。
煮大米粥的正確方法？
“大火煮粥還是小火煮粥”這個(gè)問(wèn)題 ， 在這里 ， 就根據(jù)自己家庭中平時(shí)生活的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)給你說(shuō)說(shuō) ， 供你參考 。
無(wú)論是煮大米粥 ， 還是小米粥 ， 或者是二米粥（大米和小米摻和起來(lái)） ， 根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn) ， 是大火小火都需要 ， 先用大火 ， 再用小火 ， 最后的時(shí)候 ， 最好再關(guān)火燜一會(huì)兒 。
1、能用鐵鍋盡量用鐵鍋 ， 能用農(nóng)村里的柴火就盡量用柴火 ， 就是木柴之類的 。先用大火 ， 把水燒開(kāi) ， 這樣加快米熟的速度 ， 也就會(huì)縮短做飯用的時(shí)間 。然后接著改為小火熬粥 ， 這樣有什么好處呢 ， 一個(gè)是免得鍋內(nèi)的米沸騰到鍋蓋上 ， 一個(gè)是這樣慢熬 ， 會(huì)使得粥更有味道 ， 更稠 ， 更可口 。然后?；?nbsp;， 燜一會(huì)兒 。
2、如果不具備這個(gè)條件就用電飯鍋 。用電飯鍋煮粥 ， 可以先把三個(gè)開(kāi)關(guān)都打開(kāi) ， 等水開(kāi)了之后 ， 再關(guān)掉兩個(gè)開(kāi)關(guān) ， 只用一個(gè)開(kāi)關(guān) ， 幾百瓦的功率就可以了 ， 這樣也免得米沸到鍋蓋上面 ， 也會(huì)使粥更稠更好喝 。等差不多了 ， 就關(guān)掉這一個(gè)開(kāi)關(guān) ， 燜一會(huì)兒 。
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