食材：白菜300克，粉條70克，五花肉120克，辣椒4個，花椒粒2克，大蔥1段，
醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺，植物油適量，食鹽少許，清水1大碗
制作方法：第一步：準(zhǔn)備好所用的食材，干粉條提前浸泡10分鐘，泡軟更容易煮熟，白菜葉適量，豬肉清洗干凈 。
第二步：大白菜掰下葉子泡淡鹽水清洗干凈，我喜歡白菜幫和白菜葉分開做菜，一起做菜熟的時間不一致，白菜幫適合醋溜 。
第三步：把豬肉切成肉片，大蔥切成蔥花，辣椒切成段，裝盤備用 。
第四步：炒鍋倒入少許植物油，放入豬肉片，中火煸炒豬肉 。
第五步：把豬肉的肥油煸炒出來，兩面煸至金黃，放入花椒粒炒出香味 。
【白菜燉粉條肉家常做法?】第六步：把辣椒段，蔥花放入鍋里炒香，然后加入醬油、料酒、蠔油，翻炒拌勻 。
第七步：把瀝干水分的白菜葉，放入鍋里，大火翻炒白菜葉子變軟 。
第八步：把泡軟的粉條瀝干水后放入鍋里，加入1大碗清水 。
第九步：蓋上蓋子，中火燉煮四五分鐘后，打開蓋子，加入少許食鹽調(diào)味 。
第十步：美味下飯的白菜粉條燉肉就做好了，北方冬天里最美味的家常菜 。
2、粉條提前浸泡燉煮的時候節(jié)省時間，如果來不及也可以直接用干的，多煮幾分鐘即可 。
3、不能吃辣的，辣椒可以不放，或者少放，有點(diǎn)辣椒更開胃下飯 。
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