原料
帶筋牛腩 (1000克)
香菇 (適量)
木耳 (適量)
老抽 (一茶匙)
姜蔥蒜 (適量)
生抽 (一湯勺)
鹵肉料 (一小包)
料酒 (一茶匙)
食用油 (一茶匙)
干紅辣椒 (5個(gè))
鹽 (一勺)
【牛肉燉香菇木耳怎么做好吃?】野山椒油 (5滴)
1/帶筋牛腩切塊 。
2/放上姜片加水燒開焯去腥味 。
3/帶筋牛腩焯水洗凈后備用 。
4/放入焯好水的帶筋牛腩，放入泡發(fā)好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包鹵肉料，6個(gè)干紅辣椒，3片姜，加清水后蓋上鍋蓋燉煮1小時(shí) 。
5/1小時(shí)后開鍋加2勺鹽，裝盤撒上蔥花 。連湯帶肉配米飯配面條都是極好的 。
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