【烤羊肉串的腌制方法肉如何腌嫩?】通常正宗的新疆烤肉是不需要腌制的 。調(diào)味靠的是鹽、孜然和辣椒面 。如果您想腌制，耗油，醬油，蔥，姜都是非常不錯(cuò)的選擇 。肉嫩則需要烤制的時(shí)候下功夫，把握烤制時(shí)間，能讓烤肉更嫩，新手容易烤焦，肉會(huì)變老變硬
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