主料:
土豆適量
里脊肉適量
輔料:
小蔥適量
姜 蒜適量
配料:
料酒適量
生抽適量
鹽適量
糖適量
姜粉適量
胡椒粉適量
烹調(diào)油適量
土豆肉片的做法步驟:
1.準(zhǔn)備材料 。
2.肉切片后加生抽料酒鹽姜粉抓均勻 。
【老味土豆肉片做法?】3.土豆去皮切片，泡一下水或者直接在水籠頭下沖洗 。去掉淀粉 。
4.蔥姜蒜改刀 。
5.炒鍋倒油潤鍋，先炒姜絲，再下姜蒜，可以留下一小部分后加，小料炒香后加肉片炒散 。
6.將肉片出鍋 。
7.可以少添一點(diǎn)兒油，加余下的小料，
8.炒香后下土豆片，稍炒后將肉片回鍋，加一點(diǎn)水，讓肉和菜的味道溶合，加生抽鹽糖胡椒粉小蔥碎出鍋 。
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