做紅燒魚共分為3步，需準(zhǔn)備的食材有魚、蒜苗、大蒜、生姜、花椒、小米椒、豆瓣醬、白糖、生抽、老抽、料酒、香菜 。以下是做紅燒魚的詳細(xì)步驟：操作/步驟1煎魚【如何做紅燒魚】
魚洗凈，兩面切花刀，熱鍋冷油下魚煎至兩面金黃盛出 。2炒配料
鍋留底油，下入蒜苗、大蒜、生姜、花椒、小米椒、豆瓣醬炒出紅油 。3出鍋
加入清水燒開，放入魚、白糖、生抽、老抽、料酒，大火燒開再煮8分鐘，加入香菜大火收汁即可 。
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