烤魚是一道非常美味的菜肴，搭配不同的配菜可以讓味道更加豐富 。以下是烤魚搭配蔬菜的炒制過程：
材料：
魚、洋蔥、青椒、紅椒、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、食用油
步驟：
1. 洋蔥、青椒、紅椒切成絲，蒜和姜切末備用 。
【烤魚配菜炒制過程?】2. 熱鍋涼油，放入蒜末和姜末煸炒出香味 。
3. 加入洋蔥絲，翻炒至變軟 。
4. 加入青椒和紅椒絲，繼續(xù)翻炒 。
5. 加入少量鹽和料酒調(diào)味，繼續(xù)翻炒 。
6. 最后加入少量生抽，翻炒均勻即可 。
需要注意的是，炒菜的火候要適中，不要太大，以免炒焦或者過熟 。此外，加入少量的生抽可以增加菜肴的鮮味 。
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