十字花科 。菜花又稱花椰菜 ， 是一種十字花科蔬菜 ， 為甘藍(lán)的變種 。菜花的營養(yǎng)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素與多種礦物質(zhì) 。
【菜花是什么科?】菜花質(zhì)地細(xì)嫩 ， 味甘鮮美 ， 食后極易消化吸收 ， 其嫩莖纖維 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 適宜各類人群 ， 特別是脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)的人食用 。
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