最佳答案紅山區(qū)美食有對夾、奶豆腐、哈達(dá)火燒、烤羊排、蒙古涼粉等 。1、對夾：是燒餅里夾薰肉的大眾食品，也是赤峰當(dāng)?shù)氐娜鈯A饃，香脆可口 。對夾內(nèi)的熏肉十分講究 ， 精選十幾種配料調(diào)味，香而不膩 。2、奶豆腐：是奶食中的上品，也是牛奶的精華，營養(yǎng)豐富、味道鮮美 。春節(jié)或喜慶宴會上招待客人的珍品 。【紅山區(qū)美食】
1、對夾：是燒餅里夾薰肉的大眾食品 ， 是赤峰當(dāng)?shù)氐娜鈯A饃，香脆可口 。對夾內(nèi)的熏肉十分講究，精選十幾種配料調(diào)味，香而不膩 。
2、奶豆腐：是奶食中的上品，是牛奶的精華，營養(yǎng)豐富、味道鮮美 。是春節(jié)或喜慶宴會上招待客人的珍品 。
3、哈達(dá)火燒：又名杠子火燒，也叫火燒 ， 在赤峰已經(jīng)有二百多年歷史 。特點(diǎn)是不怕擠壓、冷凍和日曬，不易發(fā)霉變質(zhì)，裝在車上、馱在馬上或者放在褡褳里都行 。舊時當(dāng)?shù)厝顺鲂卸家b上一口袋“火燒” ， 遠(yuǎn)途充饑或贈送親友都即方便又實(shí)惠 。
4、烤羊排：蒙古風(fēng)味烤羊排色澤金黃、味道香醇、焦香酥脆、肥而不膩，深受蒙古族的喜愛，成為蒙古族招待貴客必不可少的特色食品 。
5、蒙古涼粉：其以蕎麥為原料 ， 經(jīng)碾軋、過籮等工序，以清水和成糊狀，放在鍋里煮 ， 待稠時舀出攤于案板上冷卻 。吃時，使一種薄鐵片斜下穿孔一層層向下刮，則成一根根長條，盛入碗內(nèi)顫顫巍巍，呈半透明狀，澆醬油、醋、芝麻醬及蔥絲、芥末等佐料，并點(diǎn)一兩滴香油 。味道清香、色澤鮮艷、涼爽可口 。
