雞蛋餅是一種非常受歡迎的家常菜肴，不僅簡單易做，而且口感極佳 。今天就來分享一下雞蛋餅的家常做法，讓大家輕松學會制作這道美味的小吃 。
材料：
雞蛋 3個
面粉 100克
雞蛋餅調料 適量
【雞蛋餅的家常做法】耐高溫油 適量
步驟：
1.將3個雞蛋打入一個碗中，打散備用 。
2.將100克面粉過篩后加入打散的雞蛋液中，攪拌均勻，直至沒有顆粒 。
3.加入適量的雞蛋餅調料，根據自己的口味來定量 。
4.加入適量的清水或牛奶，繼續攪拌均勻 。
5.在平底鍋中倒入適量的油，等油加熱后，倒入適量雞蛋液攤成雞蛋餅狀 。
6.煎至兩面金黃，呈現出蓬松的口感即可 。
小貼士：
1.如果面糊過厚，可以適量加入清水，面糊應該像純牛奶的稠度 。
2.如果想要雞蛋餅更加蓬松，可以在面粉中添加小蘇打 。
3.雞蛋餅中加上餡料會更加美味可口，比如火腿腸、培根、番茄等 。
4.注意火候，火大易糊，火小則表面硬，需掌握好火候 。
總結：
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