放冷凍層：保存1-2天 。將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，可以保存1-2天 。煮熟的螃蟹應(yīng)該盡早吃掉，避免變質(zhì) 。螃蟹一旦變質(zhì)或者有異味，則不可再食用了，蟹肉中釋放出的組胺物質(zhì)容易導(dǎo)致人食物中毒 。
螃蟹不能和什么一起吃：【螃蟹蒸好了怎么保存】1、寒性食物從中醫(yī)的角度來看 ， 螃蟹是屬于寒性的食物，在食用之后會(huì)使人胃腸寒氣過剩，對(duì)胃腸的消化功能有所損傷 ， 若是同時(shí)吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴(yán)重影響身體健康 。常見的寒性食物有：西瓜 ， 香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子 ， 香瓜，茄子，冷飲等 。
2、含維生素C高的食物螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬于軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素 ， 和維生素C會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，雖然含量很低，若是經(jīng)常如此食用會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷肝臟 。常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等 。
3、鞣酸含量高的食物：螃蟹是高蛋白食物，而且都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質(zhì)會(huì)相互反應(yīng)，形成一種人體胃腸難以消化的絡(luò)合物，若是吃太多或經(jīng)常如此食用 ， 還可能出現(xiàn)胃石 。常見的含鞣酸高的食物有：柿子 ， 君遷子，葡萄，李子，石榴 ， 茶葉 。
4、高脂肪食物：螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時(shí)容易出現(xiàn)胃腸不適，可能會(huì)消化不良、腹瀉 。常見的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等 。
5、產(chǎn)氣食物：還有一些食物，含有豐富的淀粉、纖維素，在吃了之后會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體，此時(shí)如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物，可能會(huì)影響腸胃健康 。常見的產(chǎn)氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等 。
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