柳州地處廣西中部偏東北，是一個美麗的山水旅游城市 。說起柳州地方特色美食，就得提一下近幾年受到大家追捧的一道美食了柳州螺螄粉 。那除了螺螄粉之外，你知道廣西柳州有啥好吃的？現(xiàn)在小編為大家介紹廣西柳州不容錯過的6道美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！
廣西柳州不容錯過的6道美食1、柳州螺螄粉柳州的螺螄粉是第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如今聞名全國，已經(jīng)深受各地人民的喜愛和迷戀 。尤其是近幾年火遍全網(wǎng)的包裝螺螄粉，讓這獨(dú)特的味道傳揚(yáng)千里之外 。螺螄粉味道濃郁，香味四溢 。在柳州找尋螺螄粉店，不是靠的眼睛，而是鼻子 。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到它獨(dú)特的味道，尋著味找，肯定沒有錯 。螺螄粉湯底醇厚，螺螄粉與酸筍味道交融在一起，讓人欲罷不能 。很多外地人一開始接受不了螺螄粉的味道，覺得有點(diǎn)臭，但是嘗過它的滋味后，最終都會被深深折服 。細(xì)長軟韌的米粉，加入酸筍、蔥花、花生、腐竹、蔬菜等，別具風(fēng)味 。吃螺螄粉的時候，來一個鴨腳和豆腐泡，簡直就是美食絕配 。
2、云片糕云片糕，是柳州境內(nèi)柳城縣非常有名的一種甜味美食 。當(dāng)?shù)卦破獾闹谱鞴に嚪浅＜?xì)膩，主要以等大糯米、純豬油、精白糖為原料，然后輔以天然香料和陳皮末精制而成 。成品具有營養(yǎng)豐富、余香悠久等特點(diǎn)，食用時香甜可口，入口即化，一直是居家旅游，待客或饋贈朋友的上乘佳品 。據(jù)傳，柳州云片糕有著十分悠久的歷史，在明代時期就已久負(fù)盛名，到清朝乾隆年間還被列為貢品，僅供皇家貴胄享用 。
3、油茶油茶是柳州少數(shù)民族地區(qū)的特色美食，也是少數(shù)民族地區(qū)用來招待客人的佳品 。用茶葉煮好一鍋茶水，吃的時候，在茶水里放入炸花生、炸米花、蔥花、鹽等一同食用，也可配上酸魚酸肉，十分具有民族特色 。
4、牛肉燒賣牛肉燒賣是柳州茶樓的“鎮(zhèn)山寶”，檢驗(yàn)茶樓的茶點(diǎn)是否過硬，內(nèi)行人一著牛肉燒賣便知道，牛肉燒賣用料講究，且有專人負(fù)責(zé)制作 。該點(diǎn)以爽滑有汁，外觀發(fā)亮，調(diào)味準(zhǔn)確合適為佳 。
5、螺螄鴨腳煲它在老百姓心中的地位，基本上可以和螺螄粉相提并論 。選用鴨腳、酸筍、辣椒、紫蘇等煲煮而成，鴨腳充分吸收螺絲的鮮美，酸辣過癮 。
6、柳州酸魚酸肉【廣西柳州有啥好吃的 廣西柳州不容錯過的6道美食】酸魚、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、節(jié)日聚會必備之上品 。酸魚還是苗族辦喜事時不可缺少的食品，接新娘少不了一對酸魚，一只酸鴨 。以大酸鵝接親則視為厚禮 。
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