【土豆雞塊做法步驟】土豆雞塊做法步驟：雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽、蔥拌勻腌制15分鐘，土豆去皮切2cm見(jiàn)方的小塊，鍋內(nèi)燒熱油 ， 放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 ， 放鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可 。
土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材 ， 以鹽、料酒、生抽、蔥、油、干辣椒、啤酒，姜等作為輔料制作而成的家常菜 。雞肉有健脾胃、補(bǔ)氣血的作用，土豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素C等物質(zhì)，土豆的特殊黏蛋白，不有潤(rùn)腸作用，還有促進(jìn)脂類(lèi)代謝的作用 。
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