【好吃的那種鍋巴是怎么做出來的】鍋巴怎么做好吃？
主料：大米500g
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量 。
1、米飯加入鹽 。
2、加入胡椒粉 。
3、加入辣椒粉 。
4、攪拌均勻，放入保鮮袋中，搟成薄厚均勻的長片，放入冰箱冰凍40分鐘 。
5、取出切小片 。
6、鍋中放油，煎至金黃 。(一定要小火煎，需要不停地翻面，防止煎焦 。）
7、這就是煎好的鍋巴了 。
鍋巴怎么做好吃
1、食材：米飯1碗、椒鹽粉15克、海苔適量、淀粉20克 。
2、把剩下的米飯加熱一下，趁熱把食用油、淀粉、椒鹽粉海苔碎進去 。
3、用干凈的雙手把米飯揉成團，如果感覺比較粘，可以加點淀粉進去 。
4、把他們放進保鮮袋里，搟一下 。
5、切成片，放在油鍋里煎一會兒等顏色變成金黃色時，馬上關(guān)火，撈出鍋巴片，晾干就可以食用了 。
在家怎么做鍋巴 要好吃的那種
首先把小米用清水洗干凈以后，將小米裝在一個可以放入微波爐加熱的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例最好是3:4 。蓋上保鮮膜，就可以把碗放進微波爐里面，加熱三分鐘 。小米經(jīng)過微波爐加熱，基本上也就煮熟了，這時候要在小米當(dāng)中加入雞蛋和適量的面粉，把它攪拌成粘稠狀，然后就可以開始做鍋巴了 。
在案板上面撒上一些面粉，這樣能夠防止面粉粘在面板上面，然后把小米從碗里面倒出來，用搟面杖搟成片狀，然后切成鍋巴片 。之后用不粘鍋來煎制鍋巴片，在煎制鍋巴片的過程當(dāng)中，鍋巴片有可能會卷曲，所以在煎的時候應(yīng)該要用鏟子按壓，就能避免這個問題出現(xiàn) 。
鍋巴片煎到兩面金黃的狀態(tài)，就可以撈出來了，但是剛剛煎好的鍋巴片還不能夠吃，這時候口感不夠酥脆，需要在室內(nèi)通風(fēng)的地方放置一段時間，酥酥脆脆的鍋巴片就成功做好了，可以在鍋巴片上面撒上一些辣椒面或者胡椒面，嘗一下自己做的鍋巴片味道到底如何
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