1、篩選龍眼 ， 去掉爛的和有蟲害的龍眼，選擇圓潤且飽滿的龍眼，放在清水里浸泡洗凈 。
2、在鍋里將水燒開 ， 倒入龍眼 ， 煮一分鐘，高溫消除表面的細(xì)菌 。
3、將龍眼撈起 ， 攤開在夏天的太陽下暴曬 ， 經(jīng)常翻動 ， 約曬一周左右 。
4、剝開暴曬后的龍眼，去掉殼，放在盤子里繼續(xù)曬干即可 。
桂圓：
【龍眼怎么曬干成桂圓】桂圓，別名龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，是無患子科植物，華南四大珍果之一 。桂圓原產(chǎn)于中國南部及西南部 ， 壽命最長可達(dá)400多年 。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用 。果實(shí)成熟期為7~8月 ， 鮮果呈黃褐色，富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品 。
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