琉璃雞蛋：
材料：雞蛋 1個、面粉 100克、白砂糖100克、豬油500毫升 。
做法：
1、開水燙面，活成半干半濕的面糊；
2、加入雞蛋，充分攪拌均勻，形成蛋糊；
3、放進冰箱十分鐘；
4、鍋中放入植物油，燒制三成熱時開始把蛋糊汆成蛋丸狀炸至蛋丸金黃盛出；
【琉璃雞蛋怎么做】5、鍋中放入少許豬油 ， 然后下入白砂糖至糖完全融化時下入炸好的蛋丸，快速裹勻，迅速單個放在事先刷了油的器皿上 ， 冷凍5分鐘即可 。
琉璃雞蛋：
材料：雞蛋 1個、面粉 100克、白砂糖100克、豬油500毫升 。
做法：
1、開水燙面，活成半干半濕的面糊；
2、加入雞蛋，充分攪拌均勻，形成蛋糊；
3、放進冰箱十分鐘；
4、鍋中放入植物油，燒制三成熱時開始把蛋糊汆成蛋丸狀炸至蛋丸金黃盛出；
【琉璃雞蛋怎么做】5、鍋中放入少許豬油 ， 然后下入白砂糖至糖完全融化時下入炸好的蛋丸，快速裹勻，迅速單個放在事先刷了油的器皿上 ， 冷凍5分鐘即可 。
