【電飯鍋煮雞蛋水需要煮干嗎】電飯鍋煮雞蛋水不必須煮干，生雞蛋在煮前要把它表層清理干凈 ， 煮蛋時涼水入鍋 ， 水煮開后，運用溫存燜熟就可以 。生雞蛋，別名雞卵、雞子，是老母雞所出產(chǎn)卵 。雞蛋里成分最高的是蛋白，蛋白遇熱非常容易轉(zhuǎn)性 。每豪克雞蛋含蛋白12.58克，大多為卵白蛋白和卵免疫球蛋白 ， 當(dāng)中富含身體所必須的8種碳水化合物，并和人體蛋白的構(gòu)成極其類似，身體對生雞蛋蛋白質(zhì)的消化率能高達(dá)98% 。
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