【如何做羊肉蘿卜火鍋】食材：羊肉500克、白蘿卜400克、蘋(píng)果5克、陳皮、生姜、蓽撥和胡椒各3克、精鹽6克、味精、蔥 。
做法：
1、將羊肉剔去筋膜，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出后再用涼水漂洗干凈，切成?。?
2、蘿卜洗凈 ， 切成片，把蘋(píng)果、陳皮、良姜和蓽撥放進(jìn)潔凈的紗布袋內(nèi)，扎上口；
3、再將胡椒拍碎，蔥切段，姜洗凈；
4、將羊肉丁和裝有陳皮等藥包同置于鍋中，放入清水、姜、蔥等；
5、先用旺火燒沸，撇去浮沫 ， 再移小火煨半小時(shí)后倒人點(diǎn)燃的火鍋中；
6、待羊肉八成熟后下人蘿卜片，至肉熟爛，撈出藥包，除去姜、蔥 ， 撤人精鹽、味精和胡椒粉即可 。
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