原料：茼蒿250克，豬瘦肉100克 。
調(diào)料：蔥花，姜絲 ， 花椒粉，料酒，醬油，水淀粉，鹽，雞精，植物油 。
做法：
1、苘蒿擇洗干凈，切成段 。豬瘦肉洗凈 ， 切成絲 ， 加料酒，醬油和水淀粉抓勻，腌漬15分鐘 。
【如何做茼蒿炒肉絲】2、鍋內(nèi)倒油燒熱 ， 加蔥花，姜絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉絲滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用鹽和雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可 。
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