【年糕怎么才好切】稍微在年糕表面加點水濕潤一下，放微波爐里，打開高火 ， 一分鐘 ， 年糕會變軟，變得好切 。
切片年糕的做法：1、年糕兩根洗凈備用；2、年糕切片備用；3、電煎鍋放少許油，然后把年糕片逐一排列進去，小火加熱；4、一面變黃結(jié)硬殼以后翻面；5、小蔥洗凈切成蔥花備用；6、把年糕炒在一塊兒 ， 倒上適量鹽，一大勺生抽調(diào)味 ， 然后蓋蓋子繼續(xù)燜幾分鐘；7、年糕燜的回軟以后，放入蔥末炒勻即可出鍋 。
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