1、栽培方式：由于猴頭菇的生長發(fā)育對溫度、濕度等環(huán)境條件要求比較嚴(yán)格 ， 使其栽培場地受到限制 。北方地區(qū)栽培猴頭菇宜在塑料大棚進(jìn)行，菇農(nóng)也可利用冬季蔬菜大棚、庫房、山洞、室內(nèi)等場地 。建造塑料大棚，應(yīng)選地勢平坦、靠近水源、環(huán)境潔凈地方建棚 。
2、栽培管理：根據(jù)配方要求選料、配料 。翻曬、預(yù)濕、拌料之后進(jìn)行裝袋，料袋要在裝袋前進(jìn)行滅菌，裝袋完畢，要立即將料袋裝進(jìn)滅菌灶，并迅速加溫開始滅菌 。以防微生物繁殖，將物質(zhì)分解，導(dǎo)致酸敗 。
加強管理方面：
1、根據(jù)自然氣溫確定菌袋入培養(yǎng)室后的堆放方式 。
2、調(diào)節(jié)室溫，以使所接菌種 ， 在最適環(huán)境中盡快吃料，定植生長，造成優(yōu)勢，減少雜菌污染 。
3、控制濕度 ， 菌絲是依靠基內(nèi)水分生產(chǎn)，不需要外界供水，所以室內(nèi)空氣相對濕度要能達(dá)60% 。
【如何種植猴頭菇】4、查菌袋，7天后檢查菌絲生長情況和有否污染雜菌 。一旦發(fā)現(xiàn)雜菌污染菌袋立即清出 ， 焚燒或深埋處理以防傳染 。
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