【小米粥加糖會(huì)澥是什么意思】小米粥加糖會(huì)澥的意思是小米粥煮好后放糖會(huì)變稀 。澥的意思是糊狀物、膠狀物由稠變稀的過程，例如粥澥了、糨糊澥了 。小米粥加糖變稀和糖的滲透壓有關(guān) 。粥里的大量水分被米粒吸收后 ， 變得比較干稠，加糖后粥水變成糖水，滲透壓變大 ， 會(huì)把原來米粒里的水分吸出來 ， 米粒變得比原來干，粥里的水也增多了，所以粥會(huì)變稀 。小米粥是以小米為主要食材熬制的粥點(diǎn) ， 口味清淡，具有簡(jiǎn)單易制的特點(diǎn) 。煮粥時(shí)一定要先燒開水，然后放入洗凈后的小米 ， 先煮沸，然后用文火熬，湯變稠后即可關(guān)火 。
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