1、把檸檬表皮搓洗干凈，然后把兩個檸檬的皮刨一些出來備用 。
2、把2個檸檬的汁擠出來，擠出的檸檬汁過濾一遍備用 。
3、準(zhǔn)備一個容器，加入一個全蛋和兩個蛋黃，攪散備用 。
4、將配方中的鹽、糖、檸檬皮和檸檬汁倒入小奶鍋里，加熱煮開 。
5、煮開之后，少量多次地加入攪散的雞蛋液，邊加邊快速攪拌 。與蛋液充分攪勻之后，再重新倒回小奶鍋里 。
6、一邊加熱一邊攪拌至粘稠后關(guān)火 ， 趁余溫加入10克黃油，攪拌至黃油融化，再把檸檬醬過篩一下 。
【簡單自制的檸檬醬】7、最后將自制的檸檬果醬放冰箱冷藏，可以保存4-5天 。
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