1、生長(zhǎng)環(huán)境不同：北極紅參生長(zhǎng)在北大西洋水域，而海參生長(zhǎng)在印度洋、西太平洋、中國(guó)渤海等地 。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：北極紅參蛋白質(zhì)含量在百分之60以上，而海參蛋白質(zhì)略低 。
3、外觀不同：北極紅參刺較少，而海參刺較粗，是圓筒狀，背面有疣足 。
【北極紅參和海參的區(qū)別】北極紅參是一種生長(zhǎng)于靠近北極圈的冰島共和國(guó)深海水域的野生海參，參齡10年以上 。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高 ， 脂肪量少，含有豐富的海參皂甙，肉質(zhì)呈金黃色，體大肉厚 ， 為天然補(bǔ)鈣食品 。冰島紅極參脂肪量雖少，但人體必須脂肪酸花生四烯酸和EPA，占總量的百分之50以上，海參中主要含有A、B、D、E維生素 。海參中含有大量的礦物營(yíng)養(yǎng)，如鈣、鎂、錳、硅 ， 其中有機(jī)鈣含量豐富 。
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